COLESLOW – salata od kupusa
U ovu sam se salatu „zaljubila“ prije više od 40 godina u Londonu, a prije nekoliko godina napravila sam svoju varijantu poznatog coleslowa.
Sastojci:
- 25 dag svježeg kupusa ili pola manje glavice
- 1 mrkva
- 2 stapke celera
- 10 dag majoneze
- 1 dl gustog jogurta
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 1 – 2 žlice vinskog octa
- 1 žličica šećera
- 1 žličica senfa
- prstohvat soli
- papar
Priprema:
Kupus naribati, posoliti i pustiti da malo odstoji pa ga dobro iscijediti. Naribati mrkvu i celer. Dodati sve navedene sastojke, dobro promiješati i ostaviti da odstoji jedan sat u hladnjaku.
Ovu salatu možete poslužiti uz razna mesna jela, a posebno je „dobrodošla“ uz pečenje ili meso s roštilja.
Ako vam ostane ove salate, drugi dan slobodno u nju dodajte lešoga mesa, rige, mozzarele i masline pa ćete dobiti novu vrlo ukusnu obročnu salatu.
