Salsa
Domaća salsa s paštom tradicionalno je kostrensko jelo, a volimo i frigano jaje u salsi, salsu s rižom, krumpirom ili kuhanim mesom.
Sastojci
- 1 kg rajčice
- 5 – 6 češnja češnjaka
- šećer
- sol
- ulje
Priprema
Rajčice uroniti u kipuću vodu kako bi se lakše oljuštila kožica, iscijediti sjemenke i usitniti.
Češnjak isjeckati i staviti na vruće ulje da lagano požuti. Dodati rajčice i kuhati na laganoj vatri. Kada ispari voda, dodati sol i šećer te još lagano kuhati dok ulje ne ispliva na površinu.
Poslužiti s paštom, rižom ili kuhanim krumpirom.
